不安全不衛生不美味廚房雜記今天要介紹的是微波爐出法式鹹派
繼上次燜燒鍋做布丁->蒸布丁->微波爐做布丁均失敗後
造成娜奴拿對蛋料理一陣子的恐懼
但今天在Paris baguette看到厚土司有2.5公分這麼厚
還有Masa的食譜分享
再次燃起了我的料理魂
(其實本次期中考腦子裡都是BL跟料理魂 根本無心考試..)
首先,食譜是參考這裡的MASAの料理ABC。http://alibuda.org?KQQE6
但,因為之前的三連敗讓我的心理蒙上莫大的陰影
這次,就先以冰箱有的食材來做一人分吧
材料:厚片土司,雞蛋1個,鮮奶油40CC,比薩起司,橄欖油
剩菜:之前做了蒜香雞絲菇還是菇雞絲的,總之就是把蒜頭洋蔥鴻喜菇雞絲一起用橄欖油炒的
還很意外 有西餐的味道
調味料:鹽、胡椒、巴西里
作法:1)因為我有剩菜,所以省略了餡料的部分 如果你沒有剩菜,看你喜歡什麼餡就做什麼餡
菠菜雞肉也可以 培垠玉米 鮪魚玉米也都行。
2)厚片土司挖成容器狀,稍為塗上橄欖油
3) 打蛋過濾然後加入鮮奶油 起司 鹽、胡椒隨意攪一攪。
4)把剩菜加入3) 再攪一攪後,倒入土司容器。
5)用平底鍋稍為煎一下
(因為之前用微波爐熱土司時會呈現一種要軟不軟要硬不硬的狀態。先乾煎一下讓週圍硬一些,當然懶得用其實也行 只是口感問題)
6)進微波爐2分 後加上一下巴西里就完成了。
近照看 一下,有點蒸蛋土司的Fu...
但因為加了超司和鮮奶油,所以不像毛孔很多的蒸蛋
雞肉和鴻喜茹再和起司蛋類真的很相配
但再看一下,是不是長得跟蛋塔很像?
心得:1其實所謂的 鹹派, 就是鹹布丁啦。
2.為什麼用橄欖油其實主要原因是因為 奶油用完了 外頭只有4度 我不想出門買
3.為什麼不用烤箱...因為我家沒烤箱,要是有烤箱還有誰要用微波爐做偽料理..我多想做真的烤布雷啊~
4.此剩菜的由來是因為 韓國的雞肉相當於牛肉肉都要便宜200g豬絞肉=一隻雞=5000韓元=150台票
所以我都去買一隻雞回來,雞腿雞翅凍起來。雞胸肉先燙過 做成雞絲,要做炒飯、沙拉、etc都很方便
有買雞的那一週的菜單大概會是親子丼+味噌湯(因為湯雞胸肉的湯可以來煮湯)->可樂雞翅/腿->咖哩雞->韓國辣子雞 這樣的變化
我真是個賢惠的煮婦啊~